Bohemia Goose je zcela nový koncept restaurace a pivovaru v jednom. Tradice vaření piva v prostorách tohoto domu sahá až do roku 1434, kdy bylo uděleno "právo várečné" sládkovi Vaňkovi Zpěvákovi. Následně však byla tato tradice na dlouhou dobu přerušena a nakonec bohužel zapomenuta. dům byl pak v dnešní podobě postaven v roce 1902 známým pražským architektem a stavitelem Františkem Buldrou. V roce 1993 byla tradice vaření piva obnovena založením Novoměstského pivovaru, který příznivce zlatavého moku vítal až do roku 2020.
V roce 2023 začíná nový příběh restaurace na Vodičkově 20. Prostory prošly kompletní rekonstrukcí. Od základu byl vybudován nejen interiér, ale i pivovar. Díky novým varnám, spilkám a ležáckým tankům si můžete vychutnat pivo, které se připravuje výhradně z českých surovin - například z českého sladu a žateckého chmele.
Kromě toho, jak už název Bohemia Goose napovídá, nejde jen o místo, kde ochutnáte dobré pivo - dopřát si můžete také pečlivě připravené menu, kde hlavní roli hrají husí a kachní speciality. Nečekejte na svatého Martina - v Bohemia Goose si můžete každý den pochutnat na pečené huse s knedlíkem a zelím!
