-10% with CoolPass
NOW OPEN until 22:00 today
プラハの中心部に位置するこのレストランは、チェコ共和国全体の味覚、伝統、フォークロアを紹介してくれる。美味しいモラヴィアワイン、美味しいパリンカで乾杯、カルロヴィ・ヴァリの有名なベヘロフカを楽しみたいなら、ボヘミア・グースへどうぞ。
BOHEMIA GOOSE
ガチョウとアヒル - 醸造所とプラハ中心部の伝統的チェコ料理
ヒント
- The Prague CoolPass discount does not apply to the lunch menu.
- Advance reservations are recommended during weekends and peak dining hours.
- Ask the staff to apply your Prague CoolPass discount before requesting the bill.
ボヘミア・グースは、レストランと醸造所がひとつになったまったく新しいコンセプトのレストランです。この家の敷地内でビールを醸造する伝統は、製麦業者ヴァネク・ズピェヴァークに「醸造権」が与えられた1434年にさかのぼる。その後、この伝統は長い間中断され、残念ながら忘れ去られてしまいました。その後、この家は1902年に、プラハの有名な建築家であり建築家でもあるフランティシェク・ブルドラによって現在の形で建てられました。1993年、ビール醸造の伝統はノヴォミェシュスキー・ピヴォヴァールの設立によって復活し、2020年まで黄金の飲料のファンを歓迎した。
2023年、ヴォディチコヴァ20番地のレストランの新たな物語が始まる。店内は全面的に改装された。内装だけでなく、醸造所も一から作り直した。新しい醸造所、蒸留器、ラガータンクのおかげで、チェコ産麦芽やザーテック産ホップなど、チェコ産の原料のみを使用したビールを楽しむことができる。
また、ボヘミア・グースという店名が示すように、美味しいビールを味わうためだけの場所ではなく、ガチョウやアヒルの特製料理が主役の入念に準備されたメニューを堪能することもできる。ボヘミア・グースでは毎日、ガチョウのローストと餃子、キャベツを楽しむことができる！